华北地区

北京: 烤鸭
老北京涮肉 驴打滚 艾窝窝 糖卷果 奶油炸糕 糖耳朵 面茶 糖火烧

天津: 狗不理包子
天津大麻花 耳朵眼炸糕 煎饼果子和锅巴菜 糖炒栗子 曹记驴肉

河北: 柴沟堡熏肉
长城饽椤饼 狗肉全席 怀安豆腐皮 回记绿豆糕 碗坨 蔚县八大碗

山西: 刀削面
猫耳朵 平遥牛肉 莜面窝窝 闻喜煮饼 头脑 剪面 黑色甜糯玉米

内蒙古: 烤全羊
手扒肉 烤羊腿 涮羊肉 油炸谆脖 马奶酒 奶酪 稍美 糜米酸饭

华东地区

上海: 蟹壳黄
小笼馒头 小绍兴鸡粥 葱油面 排骨年糕 擂沙圆 糟田螺 油氽馒头

江苏: 鸭血粉丝汤
炸臭干 盐水鸭 肴肉 富春名点 千层油糕 炖菜核 松鼠鳜鱼

浙江: 东坡肉
清蒸鲥鱼 鱼头豆腐 酱鸭 西湖莼菜汤 龙井虾仁 西湖醋鱼 叫化鸡

安徽: 包公鱼
腊八豆腐 鱼咬羊 凤阳酿豆腐 八公山豆腐 油煎毛豆腐 葛粉圆子

福建: 佛跳墙
炝血蛤 蒜茸蒸竹蛏 蟹虎 鱼丸 扁肉 肉粽 土笋冻 蚵仔煎

江西: 三杯鸡
石鱼炒蛋 庐山石鸡 米粉蒸肉 炒粉 清汤泡糕 白糖糕 金线吊葫芦

山东: 糖醋鲤鱼
奶汤蒲菜 汤爆双脆 煎饼 油镟 锅贴 鸡丝馄饨 扒鸡 单县羊汤

东北地区

黑龙江: 特色炖菜
风干香肠与松仁小肚 大列巴和沙一克 冰果 俄罗斯大餐

吉林: 三套碗
掌上明珠 三珍汤 人参鸡 蒸白鱼 庆岭活鱼 松鼠鳜鱼 田鸡油

辽宁: 白肉血肠
老边饺子 咸鱼饼子 海城馅饼 大连虾酱 熏肉大饼 海鲜焖子

中南地区

河南: 鲤鱼焙面
方城烧麦 炒三不沾 王桥豆腐 开封小笼包 试量狗肉 道口烧鸡

湖北: 热干面
精武鸭脖 红烧虾球 酸辣藕带 烧烤干子 珍珠肉丸 面窝

湖南: 臭豆腐
油粑粑 唆螺 口味虾 口味蟹 酱板鸭 饭茶 甜酒糍粑 栖枫渡鱼粉

广东: 酥皮莲蓉包
马蹄糕 伦教糕 蜂巢芋角 捶肉丸 蘸仔鸭 蜜汁叉烧 烧鹅

广西: 柠檬鸭
老友粉 八宝饭 柳州狗肉 螺蛳粉 桂林米粉 桂林粉利 巴马香猪

海南: 东山羊
加积鸭 文昌鸡 和乐膏蟹 海南酸笋 海南鸡饭 锦山煎堆 萝卜糕

西南地区

四川: 钟水饺
酸辣豆花 赖汤圆夫妻肺片 龙抄手 肥肠粉 毛血旺 水煮肉片

重庆: 重庆火锅
泉水鸡 啤酒鸭 乌江鱼 麻辣牛肉片 合川桃片 永川香肠 小汤圆

贵州: 遵义羊肉粉
花溪王记牛肉粉 兴义鸡肉汤圆 豆花面 沓哨馄饨 雷家豆腐圆子

云南: 过桥米线
红烧鸡枞 青椒松茸 宣威火腿 汽锅鸡 大救驾 菠萝紫米饭

西藏: 糌粑
酥油茶 青稞酒 风干牛羊肉 干酪 炸灌肺 蒸牛舌 奶茶 香煮油脾

西北地区

陕西: 牛羊肉泡馍
油酥饼 凉皮 黄桂柿子饼 炒粉鱼 锅盔 贾三灌汤包 酸汤水饺

甘肃: 牛肉面
羊肉泡馍 拔丝洋芋 炸羊尾 百花全鸡 高担酿皮 浆水面 臊子面

青海: 夹沙牛肉
酿皮 焜锅馍馍 发菜蒸蛋 酥油糌粑 拉条 尕面片 甜醅 面片

宁夏: 手抓肉
盖碗茶 清蒸羊羔肉 糖醋黄河鲤鱼 羊肉炒面片 凉拌面皮 烩羊杂碎

新疆: 烤全羊
烤羊肉串香馕 米肠子和面肺子 库车汤面 薄皮包子 烤包子

港澳台地区

香港: 鲜虾云吞
许留山芒果冰 双皮奶 渣咋 酸姜皮蛋 镛记烧鹅 水饺面 鸭掌煲

澳门: 鲜果捞
红豆饼 鱼蛋 牛杂 蟹粥 炒虾球 鱼头煲 葡式蛋挞 猪扒包

台湾: 臭豆腐
鼎边锉 棺材板 黑桥香肠 担仔面 肉圆 凤梨酥 贡糖 大肠包小肠

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